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title: "Verordnung über den Weinbau"
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provisions: 8
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# Verordnung über den Weinbau

## § 1 {#par_1}

Höchsterträge
1 Für AOC-Weine gelten die gemäss Art. 21 Abs. 6 der Weinverordnung maximal
zulässigen Höchsterträge pro Flächeneinheit. *
a) * …
b) * …
2 … *
§ 11 Ausnahmen
1 In Ausnahmejahren kann das DFR auf Antrag der AOC-Kommission Brix- beziehungsweise Oechslegrade sowie Höchsterträge senken beziehungsweise erhöhen. In
keinem Fall dürfen jedoch die vom Bund festgelegten Brixgrade unter- und/oder die
Höchsterträge überschritten werden. *
§ 12 * …
5. Kontrollierte Ursprungsbezeichnung
§ 13 * …
§ 13a * Meldepflicht
1 Produzentinnen und Produzenten, die erstmals die kontrollierte Ursprungsbezeichnung verwenden, müssen sich beim LZL bis zum 31. März des betreffenden Jahres
melden.
§ 14 AOC Aargau und Zusatzbezeichnungen *
1 Die gesamte Rebfläche des Kantons Aargau gilt als ein einheitliches Produktionsgebiet. Weine aus dem Kanton Aargau, welche die entsprechenden Anforderungen erfüllen, dürfen die Bezeichnung «AOC Aargau» oder eine der folgenden Bezeichnungen tragen: *
a) * Aargau AOC,
b) * Appellation d'Origine Contrôlée Aargau,
c) * KUB Aargau oder Aargau KUB,
d) * Kontrollierte Ursprungsbezeichnung Aargau.
2 Ortschafts- oder Gemeindenamen dürfen als Zusatzbezeichnung verwendet werden,
wenn mindestens 60 % der gesamten Weinmischung im Endprodukt aus dem Traubengut der entsprechenden Ortschaft beziehungsweise Gemeinde stammen. *
3 Regionale Bezeichnungen dürfen als Zusatzbezeichnung verwendet werden, wenn
mindestens 90 % der gesamten Weinmischung im Endprodukt aus dem Traubengut
der jeweiligen Region stammen. *
4 Lagebezeichnungen dürfen als Zusatzbezeichnung verwendet werden, wenn mindestens 90 % der gesamten Weinmischung im Endprodukt aus dem Traubengut
der jeweiligen Reblage stammen. *
4a Zusatzbezeichnungen sind klar abgegrenzt von «AOC Aargau» anzubringen. *
5 Mischungen von Weinen aus verschiedenen Ortschaften oder Gemeinden des einheitlichen Produktionsgebiets, welche die Anforderungen gemäss § 14 Abs. 2 und 3
nicht erfüllen, sind als «AOC Aargau» zu bezeichnen. *
6 … *
7 Die AOC-Kommission entscheidet auf Gesuch hin über die Bewilligung von Zusatzbezeichnungen gemäss den Absätzen 2–4. Das LZL veröffentlicht auf seiner Internetseite ein Verzeichnis, in dem sämtliche bewilligten Lagebezeichnungen aufgeführt sind. *
§ 15 Rebsorten
1 Zur Herstellung von AOC-Weinen sind die Rebsorten gemäss Anhang 1 zugelassen. *
2 Die AOC-Kommission beurteilt regelmässig die Eignung weiterer Rebsorten zur
Herstellung von AOC-Weinen und beantragt dem Regierungsrat die Anpassung des
Anhangs 1. *
§ 16 Anbaumethoden
1 Für die Produktion von AOC-Weinen sind folgende Anbaumethoden zulässig:
a) Stickelbau,
b) Drahtbau im Direktzug,
c) * Drahtbau in Querterrassenlagen,
d) * Pergola.
§ 16a * Methoden der Weinbereitung
1 Soweit in dieser Verordnung nicht abweichend geregelt, sind zur Herstellung von
AOC-Weinen sämtliche Methoden zulässig, die auch für Weine ohne kontrollierte
Ursprungsbezeichnung zulässig sind.
§ 17 * …
§ 18 Analyse und sensorische Prüfung
1 Produzentinnen und Produzenten von AOC-Weinen sind verpflichtet, der AOC-
Kommission stichprobenweise eine Musterflasche ihrer verkaufsfertigen AOC-Weine
zwecks sensorischer Prüfung kostenlos zur Verfügung zu stellen. Deklassierte Weine
werden im Folgejahr erneut geprüft. *
1bis Die sensorische Prüfung erfolgt anhand des Verkostungsblatts sensorische Prüfung gemäss Anhang 3. Ein Wein wird gestützt auf § 30a Abs. 3 der Weinverordnung
deklassiert, wenn die Mehrheit der anwesenden Mitglieder der AOC-Kommission
dem Wein nicht mindestens 16 von 20 Punkten vergibt. *
1ter Die AOC-Kommission gibt den Produzentinnen und Produzenten das Resultat der
sensorischen Prüfung innert 10 Tagen bekannt. *
2 Die Produzentinnen und Produzenten können innert 10 Tagen zum negativen Ergebnis der sensorischen Prüfung Stellung nehmen und eine zweite sensorische Prüfung
sowie eine Analyse des Weins verlangen. Hierzu ist dem LZL eine weitere kostenlose
Musterflasche des Weins zur Verfügung zu stellen. Die Analyse umfasst mindestens
folgende Parameter: *
a) Gesamtsäure,
b) pH-Wert,
c) Alkoholgehalt,
d) * gesamte schweflige Säure,
e) * flüchtige Säure,
f) * freie schweflige Säure,
g) * Zucker.
3 Die AOC-Kommission gibt den Produzentinnen und Produzenten das Ergebnis der
zweiten sensorischen Prüfung sowie der Analyse innert 10 Tagen bekannt. *
3bis Sie eröffnet den Produzentinnen und Produzenten die Deklassierung gemäss § 3
Abs. 2 lit. b innert 10 Tagen nach *
a) Ablauf der Frist gemäss Absatz 2,
b) Gewährung des rechtlichen Gehörs zu den Ergebnissen der zweiten sensorischen Prüfung sowie der Analyse.
4 … *
§ 19 * … *
5bis. Weinspezifische Begriffe *
§ 19a * Ergänzung der weinspezifischen Begriffe des Bundes
1 Die Verwendung weinspezifischer Begriffe richtet sich nach Art. 19 Abs. 1 der
Weinverordnung. Diese Begriffe werden wie folgt ergänzt:
Begriff Ergänzte Begriffsbestimmung *
Auslese, Sélection, Selezione Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung,
der aus Trauben überdurchschnittlicher Qualität
stammt oder einem speziellen Kelterungsverfahren
unterzogen wurde. Die Qualitätskriterien und deren Einhaltung beziehungsweise das Kelterungsverfahren sind zu dokumentieren.
Beerenauslese Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, erzeugt aus Trauben mit Edelfäulebefall mit einem
natürlichen Mindestzuckergehalt von 110 °Oechsle
(26,0 °Brix). Jede Anreicherung beziehungsweise
Konzentration ist verboten. *
Crémant * Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung,
gewonnen aus zweiter Gärung von Wein. Beim
Öffnen der Flasche darf das entweichende Kohlendioxid ausschliesslich aus der Gärung stammen.
Bei 20°C weist der Wein einen Überdruck von
mindestens 3 bar auf, der auf gelöstes Kohlendioxid zurückzuführen ist. Der Gesamtalkoholgehalt
beträgt mindestens 8.5 Volumenprozent.
Eiswein * …
Oeil-de-Perdrix * …
Begriff Ergänzte Begriffsbestimmung *
Grand Cru Aargau * Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung von
höherer Qualität nach den Vorschriften dieser Verordnung.
Grande Réserve * Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung,
der nach einem Reifungsprozess von mindestens
48 Monaten ab dem 1. Oktober des Erntejahres auf
den Markt gelangt.
Reserve, Réserve, Riserva Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung,
der nach einem Reifungsprozess von mindestens
18 Monaten ab dem 1. Oktober des Erntejahres für
Rotweine beziehungsweise 12 Monate ab dem
1. Oktober des Erntejahres für Weissweine auf den
Markt gelangt.
Schloss, Château Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung,
der aus Trauben aus den Rebbergen um das in der
Bezeichnung erwähnte Schloss gekeltert wurde.
Spätlese Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus
Trauben, deren natürliches Mostgewicht mindestens 3 °Oechsle über dem Betriebsdurchschnitt der
Weinbezeichnung der verwendeten Sorte liegt. *
Strohwein Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung,
hergestellt aus weissen oder roten, auf Stroh, Horden, Lattenkisten oder nach einer anderen geeigneten Methode getrockneten Trauben. Jede Anreicherung beziehungsweise Konzentration ist verboten. *
Trockenbeerenauslese * …
5ter. Grand Cru Aargau *
§ 19b * Definition
1 "Grand Cru Aargau" ist ein Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung von höherer Qualität, der die in diesem Kapitel geregelten Anforderungen erfüllt.
§ 19c * Grand Cru-Parzellen
1 Grand Cru-Weine dürfen ausschliesslich aus Trauben hergestellt werden, die von
zugelassenen Grand Cru-Parzellen stammen.
2 Gesuche für Grand Cru-Parzellen sind auf dem amtlichen Formular schriftlich beim
LZL einzureichen. Die Eignung wird anhand des Beurteilungsrasters in Anhang 4 geprüft. Für die Zulassung müssen mindestens 140 von maximal 180 Punkten erreicht
werden.
§ 19d * Rebsorten und Alter des Rebstocks
1 Zur Herstellung von Grand Cru-Weinen ist ausschliesslich die Rebsorte "Blauburgunder" zugelassen.
2 Die Rebstöcke müssen mindestens fünfzehn Jahre alt sein. Das Anpflanzungsjahr
wird mitgezählt.
§ 19e * Höchsterträge
1 Der Flächenertrag ist auf 0,6 kg pro m² begrenzt.
§ 19f * Mindestzuckergehalt
1 Der erforderliche natürliche Mindestzuckergehalt beträgt 22,7 °Brix beziehungsweise 95 °Oechsle.
§ 19g * Methoden der Weinbereitung
1 Soweit in den nachfolgenden Absätzen nicht abweichend geregelt, sind zur Herstellung von Grand Cru-Weinen sämtliche Methoden der Weinbereitung zulässig, die
auch für AOC-Weine zulässig sind.
2 Jahrgangsmischungen sind verboten.
3 Ein Grand Cru-Wein darf insgesamt bis höchstens 10 Prozent mit einem AOC-Wein
verschnitten werden.
4 Grand Cru-Weine müssen mindestens 12 Monate im Barrique (225 l / 228 l) ausgebaut werden.
5 Die Verwendung jeglicher Art von Holzchips, Staves, Sticks, Konzentrat oder anderen Aromatisierungsmitteln ist verboten.
6 Die Anreicherung der Trauben, des Mosts und des Jungweins mittels Zugabe von
Zucker ist verboten.
§ 19h * Analyse und sensorische Prüfung
1 Produzentinnen und Produzenten von Grand Cru-Weinen sind verpflichtet, der
AOC-Kommission eine Musterflasche ihrer verkaufsfertigen, nicht etikettierten
Grand Cru-Weine zwecks sensorischer Prüfung kostenlos zur Verfügung zu stellen.
2 Ein Wein darf nicht die Kennzeichnung “Grand Cru Aargau“ tragen, wenn die anwesenden Mitglieder der AOC-Kommission dem Wein im Durchschnitt nicht mindestens 18 von 20 Punkten vergeben.
3 Die sensorische Prüfung und das weitere Verfahren richten sich nach § 18.
§ 19i * Kennzeichnung und Vermarktung
1 Grand Cru-Weine müssen mit "Grand Cru Aargau" und dem Jahrgang gekennzeichnet werden.
2 Bezeichnungen wie "Premier cru", "Cru classé", "Grand cru classé" und Ähnlichem
sind nicht gestattet.
3 Grand Cru-Weine dürfen nicht vor dem 1. Juni des zweiten auf die Ernte folgenden
Jahres in den Verkehr gebracht werden.
6. Schlussbestimmungen

## § 2 {#par_2}

Rechtsschutz gegen Entscheide der AOC-Kommission *
1 … *
2 … *
3 Gegen Entscheide der AOC-Kommission gemäss § 3 Abs. 2 lit. b–e kann beim Departement Gesundheit und Soziales Beschwerde geführt werden. Der weitere Rechtsweg und die Strafbestimmungen richten sich nach den Vorschriften des Lebensmittelrechts. *
§ 20a * …
§ 21 Publikation und Inkrafttreten
1 Diese Verordnung ist in der Gesetzessammlung zu publizieren. Sie tritt am 1. September 2008 in Kraft.
Aarau, 25. Juni 2008 Regierungsrat Aargau
Landammann
BEYELER
Staatsschreiber
DR. GRÜNENFELDER
Änderungstabelle - Nach Beschluss
Beschluss Inkrafttreten Element Änderung AGS Fundstelle
25.06.2008 01.09.2008 Erlass Erstfassung 2008 S. 287
23.05.2012 01.08.2012 Ingress geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 1 aufgehoben 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 2 Titel geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 2 Abs. 1 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 2 Abs. 1, lit. g) geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 3 Abs. 1 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 3 Abs. 2, lit. b) geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 3 Abs. 2, lit. c) eingefügt 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 4 Abs. 1 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 4 Abs. 2, lit. d) geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 4 Abs. 3 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 6 Abs. 1 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 6 Abs. 2 aufgehoben 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 7 Abs. 5 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 8 aufgehoben 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 9 Abs. 1, Tabelle,
geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 9 Abs. 1, Tabelle,
geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 11 Abs. 1 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 12 Abs. 1 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 14 Abs. 1 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 14 Abs. 2 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 14 Abs. 3 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 14 Abs. 4 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 14 Abs. 4a eingefügt 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 14 Abs. 5 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 14 Abs. 6 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 14 Abs. 7 eingefügt 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 15 Abs. 1 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 15 Abs. 2 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 17 aufgehoben 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 18 Abs. 3 geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 20 Titel geändert 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 20 Abs. 1 aufgehoben 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 § 20a eingefügt 2012/4-10
23.05.2012 01.08.2012 Anhang 2 aufgehoben 2012/4-10
17.12.2014 01.01.2015 § 5 Abs. 1 geändert 2014/6-22
17.12.2014 01.01.2015 § 6 Abs. 1 aufgehoben 2014/6-22
17.12.2014 01.01.2015 § 6a eingefügt 2014/6-22
17.12.2014 01.01.2015 § 7 aufgehoben 2014/6-22
18.03.2015 01.08.2015 Ingress geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 2 Abs. 1, lit. d) geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 2 Abs. 1, lit. e) geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 Titel 2. geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 3a eingefügt 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 4 Titel geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 4 Abs. 1 geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 4 Abs. 2, lit. a) geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 4 Abs. 2, lit. b) geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 4 Abs. 2, lit. c) geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 4 Abs. 2, lit. d) aufgehoben 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 4 Abs. 3 geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 4a eingefügt 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 4b eingefügt 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 Titel 3. geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 5 Titel geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 5 Abs. 1 geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 5 Abs. 2 geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 5a eingefügt 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 6 aufgehoben 2015/3-08
Beschluss Inkrafttreten Element Änderung AGS Fundstelle
18.03.2015 01.08.2015 § 6a Abs. 1 geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 6a Abs. 2 geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 Titel 4. geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 9 Abs. 1 geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 9 Abs. 1, Tabelle,
geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 9 Abs. 1, Tabelle,
geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 9a eingefügt 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 11 Abs. 1 geändert 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 12 aufgehoben 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 Titel 5bis. eingefügt 2015/3-08
18.03.2015 01.08.2015 § 19a eingefügt 2015/3-08
11.09.2019 01.11.2019 Ingress geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 2 Titel geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 2 Abs. 1 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 2 Abs. 1, lit. a) geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 2 Abs. 1, lit. c) geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 2 Abs. 1, lit. d) geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 2 Abs. 1, lit. e) geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 2 Abs. 1, lit. f) aufgehoben 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 2 Abs. 1, lit. g) aufgehoben 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 2a eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 Titel 1bis. eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 2b eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 2c eingefügt 2019/6-09

## § 3 {#par_3}

Titel geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 3 Abs. 1 aufgehoben 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 3 Abs. 2 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 3 Abs. 2, lit. a) aufgehoben 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 3 Abs. 2, lit. b) geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 3 Abs. 2, lit. c) geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 3 Abs. 2, lit. d) eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 3 Abs. 3 aufgehoben 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 3a Abs. 1 geändert 2019/6-09

## § 4 {#par_4}

Titel geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 4 Abs. 1 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 4 Abs. 2 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 4 Abs. 2bis eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 4 Abs. 3 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 4 Abs. 4 eingefügt 2019/6-09

## § 4a {#par_4a}

Titel geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 4a Abs. 1 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 4b Abs. 1 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 4b Abs. 2 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 5 aufgehoben 2019/6-09

## § 5a {#par_5a}

Titel geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 5a Abs. 1 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 5a Abs. 1b eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 5a Abs. 2 aufgehoben 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 5a Abs. 3 eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 6a aufgehoben 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 Titel 4. geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 8a eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 9 Abs. 1, Tabelle,
geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 9 Abs. 1, Tabelle,
geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 9 Abs. 1, Tabelle,
"Landweine"
aufgehoben 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 9 Abs. 1, Tabelle,
"Landweine"
aufgehoben 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 9b eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 13 aufgehoben 2019/6-09
Beschluss Inkrafttreten Element Änderung AGS Fundstelle
11.09.2019 01.11.2019 § 13a eingefügt 2019/6-09

## § 14 {#par_14}

Titel geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 14 Abs. 1 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 14 Abs. 1, lit. a) eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 14 Abs. 1, lit. b) eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 14 Abs. 1, lit. c) eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 14 Abs. 1, lit. d) eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 14 Abs. 6 aufgehoben 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 14 Abs. 7 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 15 Abs. 1 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 15 Abs. 2 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 16a eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 1 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 1bis eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 1ter eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 2 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 2, lit. d) geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 2, lit. e) eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 2, lit. f) eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 2, lit. g) eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 3 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 3bis eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 4 aufgehoben 2019/6-09

## § 19 {#par_19}

Titel geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 19 Abs. 1 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 19 Abs. 2 eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 19 Abs. 3 eingefügt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 19a Abs. 1, Tabelle,
"Ergänzte Begriffsbestimmung"
umbenannt 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 19a Abs. 1, Tabelle,
"Beerenauslese" / "Ergänzte Begriffsbestimmung"
geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 19a Abs. 1, Tabelle,
"Eiswein"
aufgehoben 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 19a Abs. 1, Tabelle,
"Oeil-de-Perdrix"
aufgehoben 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 19a Abs. 1, Tabelle,
"Strohwein" / "Ergänzte
Begriffsbestimmung"
geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 19a Abs. 1, Tabelle,
"Trockenbeerenauslese"
aufgehoben 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 20 Abs. 2 aufgehoben 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 § 20 Abs. 3 geändert 2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 Anhang 1 Name und Inhalt geändert
2019/6-09
11.09.2019 01.11.2019 Anhang 3 eingefügt 2019/6-09
13.03.2024 01.07.2024 Ingress geändert 2024/04-03
13.03.2024 01.07.2024 § 4 Abs. 3 aufgehoben 2024/04-03
13.03.2024 01.07.2024 § 19 aufgehoben 2024/04-03
13.03.2024 01.07.2024 § 20a aufgehoben 2024/04-03
27.11.2024 01.01.2025 § 2 Abs. 1, lit. e) geändert 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 2 Abs. 1, lit. h) eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 3 Abs. 2, lit. d) geändert 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 3 Abs. 2, lit. e) eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 3b eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 4 Abs. 1 geändert 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 4 Abs. 2 geändert 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 4 Abs. 2, lit. a) aufgehoben 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 4 Abs. 2, lit. b) aufgehoben 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 4 Abs. 2, lit. c) aufgehoben 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 4 Abs. 2bis geändert 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 4 Abs. 2ter eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 4 Abs. 3bis eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 8b eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 8c eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 9 Abs. 1 geändert 2024/10-25
Beschluss Inkrafttreten Element Änderung AGS Fundstelle
27.11.2024 01.01.2025 § 9 Abs. 1, Tabelle,
"°Oechsle"
umbenannt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 9a Abs. 1 geändert 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 9b Abs. 1 geändert 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 9b Abs. 2 aufgehoben 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 10 Abs. 1 geändert 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 10 Abs. 1, lit. a) aufgehoben 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 10 Abs. 1, lit. b) aufgehoben 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 10 Abs. 2 aufgehoben 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 11 Abs. 1 geändert 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 14 Abs. 7 geändert 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 16 Abs. 1, lit. c) geändert 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 16 Abs. 1, lit. d) eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 19a Abs. 1, Tabelle,
"Beerenauslese" / "Ergänzte Begriffsbestimmung"
geändert 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 19a Abs. 1, Tabelle,
"Crémant"
eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 19a Abs. 1, Tabelle,
"Grand Cru Aargau"
eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 19a Abs. 1, Tabelle,
"Grande Réserve"
eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 19a Abs. 1, Tabelle,
"Spätlese" / "Ergänzte
Begriffsbestimmung"
geändert 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 Titel 5ter. eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 19b eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 19c eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 19d eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 19e eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 19f eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 19g eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 19h eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 19i eingefügt 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 § 20 Abs. 3 geändert 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 Anhang 1 Inhalt geändert 2024/10-25
27.11.2024 01.01.2025 Anhang 4 eingefügt 2024/10-25
Änderungstabelle - Nach Paragraph
Element Beschluss Inkrafttreten Änderung AGS Fundstelle
Erlass 25.06.2008 01.09.2008 Erstfassung 2008 S. 287
Ingress 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
Ingress 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
Ingress 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
Ingress 13.03.2024 01.07.2024 geändert 2024/04-03
§ 1 23.05.2012 01.08.2012 aufgehoben 2012/4-10
§ 2 23.05.2012 01.08.2012 Titel geändert 2012/4-10
§ 2 11.09.2019 01.11.2019 Titel geändert 2019/6-09
§ 2 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 2 Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 2 Abs. 1, lit. a) 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 2 Abs. 1, lit. c) 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 2 Abs. 1, lit. d) 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
§ 2 Abs. 1, lit. d) 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 2 Abs. 1, lit. e) 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
§ 2 Abs. 1, lit. e) 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 2 Abs. 1, lit. e) 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25
§ 2 Abs. 1, lit. f) 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
§ 2 Abs. 1, lit. g) 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 2 Abs. 1, lit. g) 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
§ 2 Abs. 1, lit. h) 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 2a 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
Titel 1bis. 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 2b 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 2c 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 3 11.09.2019 01.11.2019 Titel geändert 2019/6-09
§ 3 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 3 Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
§ 3 Abs. 2 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 3 Abs. 2, lit. a) 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
§ 3 Abs. 2, lit. b) 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 3 Abs. 2, lit. b) 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 3 Abs. 2, lit. c) 23.05.2012 01.08.2012 eingefügt 2012/4-10
§ 3 Abs. 2, lit. c) 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 3 Abs. 2, lit. d) 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 3 Abs. 2, lit. d) 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25
§ 3 Abs. 2, lit. e) 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 3 Abs. 3 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
Titel 2. 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
§ 3a 18.03.2015 01.08.2015 eingefügt 2015/3-08
§ 3a Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 3b 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 4 18.03.2015 01.08.2015 Titel geändert 2015/3-08
§ 4 11.09.2019 01.11.2019 Titel geändert 2019/6-09
§ 4 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 4 Abs. 1 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
§ 4 Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 4 Abs. 1 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25
§ 4 Abs. 2 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 4 Abs. 2 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25
§ 4 Abs. 2, lit. a) 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
§ 4 Abs. 2, lit. a) 27.11.2024 01.01.2025 aufgehoben 2024/10-25
§ 4 Abs. 2, lit. b) 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
§ 4 Abs. 2, lit. b) 27.11.2024 01.01.2025 aufgehoben 2024/10-25
§ 4 Abs. 2, lit. c) 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
§ 4 Abs. 2, lit. c) 27.11.2024 01.01.2025 aufgehoben 2024/10-25
§ 4 Abs. 2, lit. d) 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 4 Abs. 2, lit. d) 18.03.2015 01.08.2015 aufgehoben 2015/3-08
§ 4 Abs. 2bis 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 4 Abs. 2bis 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25
§ 4 Abs. 2ter 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 4 Abs. 3 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 4 Abs. 3 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
§ 4 Abs. 3 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
Element Beschluss Inkrafttreten Änderung AGS Fundstelle
§ 4 Abs. 3 13.03.2024 01.07.2024 aufgehoben 2024/04-03
§ 4 Abs. 3bis 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 4 Abs. 4 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 4a 18.03.2015 01.08.2015 eingefügt 2015/3-08
§ 4a 11.09.2019 01.11.2019 Titel geändert 2019/6-09
§ 4a Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 4b 18.03.2015 01.08.2015 eingefügt 2015/3-08
§ 4b Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 4b Abs. 2 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
Titel 3. 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
§ 5 18.03.2015 01.08.2015 Titel geändert 2015/3-08
§ 5 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
§ 5 Abs. 1 17.12.2014 01.01.2015 geändert 2014/6-22
§ 5 Abs. 1 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
§ 5 Abs. 2 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
§ 5a 18.03.2015 01.08.2015 eingefügt 2015/3-08
§ 5a 11.09.2019 01.11.2019 Titel geändert 2019/6-09
§ 5a Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 5a Abs. 1b 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 5a Abs. 2 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
§ 5a Abs. 3 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 6 18.03.2015 01.08.2015 aufgehoben 2015/3-08
§ 6 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 6 Abs. 1 17.12.2014 01.01.2015 aufgehoben 2014/6-22
§ 6 Abs. 2 23.05.2012 01.08.2012 aufgehoben 2012/4-10
§ 6a 17.12.2014 01.01.2015 eingefügt 2014/6-22
§ 6a 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
§ 6a Abs. 1 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
§ 6a Abs. 2 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
§ 7 17.12.2014 01.01.2015 aufgehoben 2014/6-22
§ 7 Abs. 5 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 8 23.05.2012 01.08.2012 aufgehoben 2012/4-10
Titel 4. 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
Titel 4. 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 8a 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 8b 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 8c 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 9 Abs. 1 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
§ 9 Abs. 1 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25
23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
"°Oechsle"
27.11.2024 01.01.2025 umbenannt 2024/10-25
18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
"Landweine"
11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
"Landweine"
11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
§ 9a 18.03.2015 01.08.2015 eingefügt 2015/3-08
§ 9a Abs. 1 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25
§ 9b 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 9b Abs. 1 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25
§ 9b Abs. 2 27.11.2024 01.01.2025 aufgehoben 2024/10-25
Element Beschluss Inkrafttreten Änderung AGS Fundstelle
§ 10 Abs. 1 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25
§ 10 Abs. 1, lit. a) 27.11.2024 01.01.2025 aufgehoben 2024/10-25
§ 10 Abs. 1, lit. b) 27.11.2024 01.01.2025 aufgehoben 2024/10-25
§ 10 Abs. 2 27.11.2024 01.01.2025 aufgehoben 2024/10-25
§ 11 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 11 Abs. 1 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08
§ 11 Abs. 1 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25
§ 12 18.03.2015 01.08.2015 aufgehoben 2015/3-08
§ 12 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 13 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
§ 13a 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 14 11.09.2019 01.11.2019 Titel geändert 2019/6-09
§ 14 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 14 Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 14 Abs. 1, lit. a) 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 14 Abs. 1, lit. b) 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 14 Abs. 1, lit. c) 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 14 Abs. 1, lit. d) 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 14 Abs. 2 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 14 Abs. 3 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 14 Abs. 4 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 14 Abs. 4a 23.05.2012 01.08.2012 eingefügt 2012/4-10
§ 14 Abs. 5 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 14 Abs. 6 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 14 Abs. 6 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
§ 14 Abs. 7 23.05.2012 01.08.2012 eingefügt 2012/4-10
§ 14 Abs. 7 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 14 Abs. 7 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25
§ 15 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 15 Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 15 Abs. 2 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 15 Abs. 2 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 16 Abs. 1, lit. c) 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25
§ 16 Abs. 1, lit. d) 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 16a 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 17 23.05.2012 01.08.2012 aufgehoben 2012/4-10
§ 18 Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 18 Abs. 1bis 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 18 Abs. 1ter 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 18 Abs. 2 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 18 Abs. 2, lit. d) 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 18 Abs. 2, lit. e) 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 18 Abs. 2, lit. f) 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 18 Abs. 2, lit. g) 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 18 Abs. 3 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10
§ 18 Abs. 3 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 18 Abs. 3bis 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 18 Abs. 4 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
§ 19 11.09.2019 01.11.2019 Titel geändert 2019/6-09
§ 19 13.03.2024 01.07.2024 aufgehoben 2024/04-03
§ 19 Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 19 Abs. 2 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
§ 19 Abs. 3 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
Titel 5bis. 18.03.2015 01.08.2015 eingefügt 2015/3-08
§ 19a 18.03.2015 01.08.2015 eingefügt 2015/3-08
"Ergänzte Begriffsbestimmung"
11.09.2019 01.11.2019 umbenannt 2019/6-09
"Beerenauslese" / "Ergänzte Begriffsbestimmung"
11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
"Beerenauslese" / "Ergänzte Begriffsbestimmung"
27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25
"Crémant"
27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
Element Beschluss Inkrafttreten Änderung AGS Fundstelle
"Eiswein"
11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
"Oeil-de-Perdrix"
11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
"Grand Cru Aargau"
27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
"Grande Réserve"
27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
"Spätlese" / "Ergänzte
Begriffsbestimmung"
27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25
"Strohwein" / "Ergänzte
Begriffsbestimmung"
11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
"Trockenbeerenauslese"
11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
Titel 5ter. 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 19b 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 19c 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 19d 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 19e 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 19f 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 19g 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 19h 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 19i 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
§ 20 23.05.2012 01.08.2012 Titel geändert 2012/4-10
§ 20 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 aufgehoben 2012/4-10
§ 20 Abs. 2 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09
§ 20 Abs. 3 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09
§ 20 Abs. 3 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25
§ 20a 23.05.2012 01.08.2012 eingefügt 2012/4-10
§ 20a 13.03.2024 01.07.2024 aufgehoben 2024/04-03
Anhang 1 11.09.2019 01.11.2019 Name und Inhalt geändert
2019/6-09
Anhang 1 27.11.2024 01.01.2025 Inhalt geändert 2024/10-25
Anhang 2 23.05.2012 01.08.2012 aufgehoben 2012/4-10
Anhang 3 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09
Anhang 4 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25
Anhang 1 1 (Stand 1. Januar 2025)
Zugelassene Rebsorten für AOC-Weine (§ 15 Abs. 1)
1.1. Weisswein-Sorten
1. Aligoté 2. Altesse
3. Amigne 4. Arvine (petite)
5. Auxerrois 6. Bacchus
7. Bianca 8. Bronner
9. Cabernet Blanc 10. Calardis Blanc
11. Chardonnay 12. Charmont
13. Chasselas/Gutedel 14. Chenin blanc
15. Completer 16. Divona
17. Doral 18. Elbling
19. Freisamer/Freiburger 20. Gewürztraminer
21. Gouais/Gwäss 22. Humagne blanc
23. Johanniter 24. Kalina
25. Kerner 26. Lafnetscha
27. Marsanne blanche/
Ermitage/Hermitage
28. Morio Muskat
29. Müller-Thurgau 30. Muscaris
31. Muscat Olivier 32. Petit Meslier
33. Pinot blanc/Weissburgunder 34. Pinot gris/Malvoisie/
Ruländer/Grauburgunder
35. Räuschling 36. Rèze
37. Riesling 38. Roter Milan
39. Roussanne 40. Sauvignac
41. Sauvignon blanc 42. Sauvignon Gris
43. Sauvignon Soyhières 44. Sauvitage
45. Savagnin blanc 46. Scheurebe
47. Sémillon 48. Seyval blanc
49. Solaris 50. Souvignier Gris
51. Sylvaner 52. Vidal Blanc
53. Viognier 54. Voltis
55. Würzer
1 Anhang 1 zur Verordnung über den Weinbau (Weinbauverordnung) vom 25. Juni 2008
(SAR 915.712)
1.2. Rotwein-Sorten
1. Acolon 2. Ancelotta
3. Blaufränkisch/Lemberger 4. Bondola
5. Cabaret Noir 6. Cabernello
7. Cabernet Carbon 8. Cabernet Carol
9. Cabernet Cortis 10. Cabernet Cubin
11. Cabernet Dorsa 12. Cabernet franc
13. Cabernet Jura 14. Cabernet Mitos
15. Cabernet-Sauvignon 16. Cabertin
17. Cal-14 18. Cal 1-28
19. Cal 1-36 20. Carminoir
21. Chambourcin 22. Cornalin/Rouge du pays/
Landroter
23. Cornarello 24. Dakapo
25. Diolinoir 26. Divico
27. Dornfelder 28. Dunkelfelder
29. Freisa 30. Frühburgunder
31. Galotta 32. Gamarello
33. Gamaret 34. Gamay
35. Garanoir 36. Humagne rouge
37. Lagrein 38. Landal
39. Léon Millot 40. Malbec
41. Mara 42. Maréchal Foch
43. Merello 44. Merlot
45. Muscardin 46. Muscat Bleu
47. Nebbiolo 48. Nerolo
49. Pinot Meunier 50. Pinot noir/Blauburgunder/
Clevner
51. Pinot Nova 52. Pinotage
53. Prior 54. Regent
55. Rondo 56. Salomé/Siramé
57. Satin noir 58. Seibel 5455/Plantet
59. St. Laurent 60. Syrah
61. Tannat 62. Triomphe d'Alsace
63. Zweigelt
Anhang 3 1 (Stand 1. November 2019)
Verkostungsblatt sensorische Prüfung (§ 18 Abs. 1bis)
Weinmuster Nr. Wein Jahrgang
Kriterien i Punktzahl Bemerkungen ii, iii
Bukett
Körper, Harmonie, Nachhaltigkeit
Reintönigkeit
Gesamteindruck, Typizität
Gesamtpunktzahl iv
Ort, Datum Mitglied AOC-Kommission Unterschrift
1 Anhang 3 zur Verordnung über den Weinbau (Weinbauverordnung) vom 25. Juni 2008 (SAR 915.712)
i Pro Kriterium können maximal 5 Punkte erzielt werden. Die Abstufung erfolgt in ¼ Punkten.
ii Fehler wie zum Beispiel Reduktion, Ester/Flüchtige, Oxidation, Brettanomyces, Böckser, Muffig/Kork oder
untypischer Alterungston führen zu Abzügen und sind in der Spalte Bemerkungen aufzuführen.
iii Allfällige Dominanzen wie zum Beispiel Süsse, Säure, Gerbstoff, Kohlensäure, Alkohol oder Salzigkeit führen zu
Abzügen und sind in der Spalte Bemerkungen aufzuführen.
iv Bei einer Gesamtpunktzahl unter 16 Punkten ist zu jedem Einzelkriterium in der Spalte Bemerkungen der Grund
für die jeweilige Bewertung aufzuführen.
Anhang 4 1 (Stand 1. Januar 2025)
Beurteilung von Rebflächen (§ 4 Abs. 2bis und § 19c Abs. 2)
Parzellenangaben
Ort:
Parzellennummer:
Höhenlage letzter Rebstock:
Hangneigung %
Ausrichtung
Huglin-Index
Bodenbeschaffenheit / Tiefgründigkeit
Bodenwasserverhältnisse
Beurteilung der naturschützerischen
Bedeutung der Fläche
Kriterien
Kriterien Max.
Punktzahl
Erreichte
Punktzahl
1. Höhenlage
Bis 550 m ü. M.: 30 Punkte
551 m ü. M. - 650 m ü. M.: 20 Punkte
651 m ü. M. - 750 m ü. M.: 10 Punkte
751 m ü. M. - 800 m ü. M.: 5 Punkte
über 800 m ü. M.: 0 Punkte
30 Punkte
2. Hangneigung
über 30 %: 30 Punkte
unter 30 % pro Hangneigungsprozent weniger
einen Punkt Abzug
unter 5%: 0 Punkte
30 Punkte
1 Anhang 4 zur Verordnung über den Weinbau (Weinbauverordnung) vom 25. Juni 2008
(SAR 915.712)
3. Ausrichtung
Süden bis Westen: 20–30 Punkte
Nordwest bis Südost: 0–15 Punkte
30 Punkte
4. Lokalklima
Fläche mit Eignung nach Huglin-Index
innerhalb der bestehenden Rebgemeinden oder
angrenzend (20–30 Punkte)
Fläche mit Eignung nach Huglin-Index im
übrigen Kantonsgebiet mit Nachweis von
früherem Weinbau (10–20 Punkte)
Fläche übriges Gebiet ohne Nachweis von
früherem Weinbau gemäss Eignung nach
Huglin-Index (0–10 Punkte)
Ebene mit starker Frostgefahr: 0 Punkte
30 Punkte
5. Bodenbeschaffenheit
Tiefgründigkeit: 100 cm oder mehr: 30 Punkte
Tiefgründigkeit: 90 cm bis 99 cm: 25 Punkte
Tiefgründigkeit: 80 cm bis 89 cm: 20 Punkte
Tiefgründigkeit: 70 cm bis 79 cm: 15 Punkte
Tiefgründigkeit: 60 cm bis 69 cm: 10 Punkte
Tiefgründigkeit: 50 cm bis 59 cm: 5 Punkte
Tiefgründigkeit: unter 50 cm: 0 Punkte
30 Punkte
6. Bodenwasserverhältnisse
Abzug von jeweils 10 Punkten bei:
Staunässe, blauem Lehm, Zeigerpflanzen,
Wasseraufstösse, Trockenheit ohne
Bewässerungsmöglichkeit, oder
Vergleichbarem
30 Punkte
Total 180 Punkte
7. Naturschützerische Bedeutung der Fläche
Anhörung der kantonalen Fachstelle für Natur-
und Landschaftsschutz ist erfolgt
Ja Nein