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Verordnung über den Weinbau

Aargau · 915.712 · ordinance

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Contents: 8 provisions
  1. § 1
  2. § 2
  3. § 3
  4. § 4
  5. § 4a
  6. § 5a
  7. § 14
  8. § 19

8 provisions

§ 1

Höchsterträge 1 Für AOC-Weine gelten die gemäss Art. 21 Abs. 6 der Weinverordnung maximal zulässigen Höchsterträge pro Flächeneinheit. * a) * … b) * … 2 … * § 11 Ausnahmen 1 In Ausnahmejahren kann das DFR auf Antrag der AOC-Kommission Brix- beziehungsweise Oechslegrade sowie Höchsterträge senken beziehungsweise erhöhen. In keinem Fall dürfen jedoch die vom Bund festgelegten Brixgrade unter- und/oder die Höchsterträge überschritten werden. * § 12 * … 5. Kontrollierte Ursprungsbezeichnung § 13 * … § 13a * Meldepflicht 1 Produzentinnen und Produzenten, die erstmals die kontrollierte Ursprungsbezeichnung verwenden, müssen sich beim LZL bis zum 31. März des betreffenden Jahres melden. § 14 AOC Aargau und Zusatzbezeichnungen * 1 Die gesamte Rebfläche des Kantons Aargau gilt als ein einheitliches Produktionsgebiet. Weine aus dem Kanton Aargau, welche die entsprechenden Anforderungen erfüllen, dürfen die Bezeichnung «AOC Aargau» oder eine der folgenden Bezeichnungen tragen: * a) * Aargau AOC, b) * Appellation d'Origine Contrôlée Aargau, c) * KUB Aargau oder Aargau KUB, d) * Kontrollierte Ursprungsbezeichnung Aargau. 2 Ortschafts- oder Gemeindenamen dürfen als Zusatzbezeichnung verwendet werden, wenn mindestens 60 % der gesamten Weinmischung im Endprodukt aus dem Traubengut der entsprechenden Ortschaft beziehungsweise Gemeinde stammen. * 3 Regionale Bezeichnungen dürfen als Zusatzbezeichnung verwendet werden, wenn mindestens 90 % der gesamten Weinmischung im Endprodukt aus dem Traubengut der jeweiligen Region stammen. * 4 Lagebezeichnungen dürfen als Zusatzbezeichnung verwendet werden, wenn mindestens 90 % der gesamten Weinmischung im Endprodukt aus dem Traubengut der jeweiligen Reblage stammen. * 4a Zusatzbezeichnungen sind klar abgegrenzt von «AOC Aargau» anzubringen. * 5 Mischungen von Weinen aus verschiedenen Ortschaften oder Gemeinden des einheitlichen Produktionsgebiets, welche die Anforderungen gemäss § 14 Abs. 2 und 3 nicht erfüllen, sind als «AOC Aargau» zu bezeichnen. * 6 … * 7 Die AOC-Kommission entscheidet auf Gesuch hin über die Bewilligung von Zusatzbezeichnungen gemäss den Absätzen 2–4. Das LZL veröffentlicht auf seiner Internetseite ein Verzeichnis, in dem sämtliche bewilligten Lagebezeichnungen aufgeführt sind. * § 15 Rebsorten 1 Zur Herstellung von AOC-Weinen sind die Rebsorten gemäss Anhang 1 zugelassen. * 2 Die AOC-Kommission beurteilt regelmässig die Eignung weiterer Rebsorten zur Herstellung von AOC-Weinen und beantragt dem Regierungsrat die Anpassung des Anhangs 1. * § 16 Anbaumethoden 1 Für die Produktion von AOC-Weinen sind folgende Anbaumethoden zulässig: a) Stickelbau, b) Drahtbau im Direktzug, c) * Drahtbau in Querterrassenlagen, d) * Pergola. § 16a * Methoden der Weinbereitung 1 Soweit in dieser Verordnung nicht abweichend geregelt, sind zur Herstellung von AOC-Weinen sämtliche Methoden zulässig, die auch für Weine ohne kontrollierte Ursprungsbezeichnung zulässig sind. § 17 * … § 18 Analyse und sensorische Prüfung 1 Produzentinnen und Produzenten von AOC-Weinen sind verpflichtet, der AOC- Kommission stichprobenweise eine Musterflasche ihrer verkaufsfertigen AOC-Weine zwecks sensorischer Prüfung kostenlos zur Verfügung zu stellen. Deklassierte Weine werden im Folgejahr erneut geprüft. * 1bis Die sensorische Prüfung erfolgt anhand des Verkostungsblatts sensorische Prüfung gemäss Anhang 3. Ein Wein wird gestützt auf § 30a Abs. 3 der Weinverordnung deklassiert, wenn die Mehrheit der anwesenden Mitglieder der AOC-Kommission dem Wein nicht mindestens 16 von 20 Punkten vergibt. * 1ter Die AOC-Kommission gibt den Produzentinnen und Produzenten das Resultat der sensorischen Prüfung innert 10 Tagen bekannt. * 2 Die Produzentinnen und Produzenten können innert 10 Tagen zum negativen Ergebnis der sensorischen Prüfung Stellung nehmen und eine zweite sensorische Prüfung sowie eine Analyse des Weins verlangen. Hierzu ist dem LZL eine weitere kostenlose Musterflasche des Weins zur Verfügung zu stellen. Die Analyse umfasst mindestens folgende Parameter: * a) Gesamtsäure, b) pH-Wert, c) Alkoholgehalt, d) * gesamte schweflige Säure, e) * flüchtige Säure, f) * freie schweflige Säure, g) * Zucker. 3 Die AOC-Kommission gibt den Produzentinnen und Produzenten das Ergebnis der zweiten sensorischen Prüfung sowie der Analyse innert 10 Tagen bekannt. * 3bis Sie eröffnet den Produzentinnen und Produzenten die Deklassierung gemäss § 3 Abs. 2 lit. b innert 10 Tagen nach * a) Ablauf der Frist gemäss Absatz 2, b) Gewährung des rechtlichen Gehörs zu den Ergebnissen der zweiten sensorischen Prüfung sowie der Analyse. 4 … * § 19 * … * 5bis. Weinspezifische Begriffe * § 19a * Ergänzung der weinspezifischen Begriffe des Bundes 1 Die Verwendung weinspezifischer Begriffe richtet sich nach Art. 19 Abs. 1 der Weinverordnung. Diese Begriffe werden wie folgt ergänzt: Begriff Ergänzte Begriffsbestimmung * Auslese, Sélection, Selezione Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der aus Trauben überdurchschnittlicher Qualität stammt oder einem speziellen Kelterungsverfahren unterzogen wurde. Die Qualitätskriterien und deren Einhaltung beziehungsweise das Kelterungsverfahren sind zu dokumentieren. Beerenauslese Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, erzeugt aus Trauben mit Edelfäulebefall mit einem natürlichen Mindestzuckergehalt von 110 °Oechsle (26,0 °Brix). Jede Anreicherung beziehungsweise Konzentration ist verboten. * Crémant * Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, gewonnen aus zweiter Gärung von Wein. Beim Öffnen der Flasche darf das entweichende Kohlendioxid ausschliesslich aus der Gärung stammen. Bei 20°C weist der Wein einen Überdruck von mindestens 3 bar auf, der auf gelöstes Kohlendioxid zurückzuführen ist. Der Gesamtalkoholgehalt beträgt mindestens 8.5 Volumenprozent. Eiswein * … Oeil-de-Perdrix * … Begriff Ergänzte Begriffsbestimmung * Grand Cru Aargau * Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung von höherer Qualität nach den Vorschriften dieser Verordnung. Grande Réserve * Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der nach einem Reifungsprozess von mindestens 48 Monaten ab dem 1. Oktober des Erntejahres auf den Markt gelangt. Reserve, Réserve, Riserva Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der nach einem Reifungsprozess von mindestens 18 Monaten ab dem 1. Oktober des Erntejahres für Rotweine beziehungsweise 12 Monate ab dem 1. Oktober des Erntejahres für Weissweine auf den Markt gelangt. Schloss, Château Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der aus Trauben aus den Rebbergen um das in der Bezeichnung erwähnte Schloss gekeltert wurde. Spätlese Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus Trauben, deren natürliches Mostgewicht mindestens 3 °Oechsle über dem Betriebsdurchschnitt der Weinbezeichnung der verwendeten Sorte liegt. * Strohwein Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, hergestellt aus weissen oder roten, auf Stroh, Horden, Lattenkisten oder nach einer anderen geeigneten Methode getrockneten Trauben. Jede Anreicherung beziehungsweise Konzentration ist verboten. * Trockenbeerenauslese * … 5ter. Grand Cru Aargau * § 19b * Definition 1 "Grand Cru Aargau" ist ein Wein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung von höherer Qualität, der die in diesem Kapitel geregelten Anforderungen erfüllt. § 19c * Grand Cru-Parzellen 1 Grand Cru-Weine dürfen ausschliesslich aus Trauben hergestellt werden, die von zugelassenen Grand Cru-Parzellen stammen. 2 Gesuche für Grand Cru-Parzellen sind auf dem amtlichen Formular schriftlich beim LZL einzureichen. Die Eignung wird anhand des Beurteilungsrasters in Anhang 4 geprüft. Für die Zulassung müssen mindestens 140 von maximal 180 Punkten erreicht werden. § 19d * Rebsorten und Alter des Rebstocks 1 Zur Herstellung von Grand Cru-Weinen ist ausschliesslich die Rebsorte "Blauburgunder" zugelassen. 2 Die Rebstöcke müssen mindestens fünfzehn Jahre alt sein. Das Anpflanzungsjahr wird mitgezählt. § 19e * Höchsterträge 1 Der Flächenertrag ist auf 0,6 kg pro m² begrenzt. § 19f * Mindestzuckergehalt 1 Der erforderliche natürliche Mindestzuckergehalt beträgt 22,7 °Brix beziehungsweise 95 °Oechsle. § 19g * Methoden der Weinbereitung 1 Soweit in den nachfolgenden Absätzen nicht abweichend geregelt, sind zur Herstellung von Grand Cru-Weinen sämtliche Methoden der Weinbereitung zulässig, die auch für AOC-Weine zulässig sind. 2 Jahrgangsmischungen sind verboten. 3 Ein Grand Cru-Wein darf insgesamt bis höchstens 10 Prozent mit einem AOC-Wein verschnitten werden. 4 Grand Cru-Weine müssen mindestens 12 Monate im Barrique (225 l / 228 l) ausgebaut werden. 5 Die Verwendung jeglicher Art von Holzchips, Staves, Sticks, Konzentrat oder anderen Aromatisierungsmitteln ist verboten. 6 Die Anreicherung der Trauben, des Mosts und des Jungweins mittels Zugabe von Zucker ist verboten. § 19h * Analyse und sensorische Prüfung 1 Produzentinnen und Produzenten von Grand Cru-Weinen sind verpflichtet, der AOC-Kommission eine Musterflasche ihrer verkaufsfertigen, nicht etikettierten Grand Cru-Weine zwecks sensorischer Prüfung kostenlos zur Verfügung zu stellen. 2 Ein Wein darf nicht die Kennzeichnung “Grand Cru Aargau“ tragen, wenn die anwesenden Mitglieder der AOC-Kommission dem Wein im Durchschnitt nicht mindestens 18 von 20 Punkten vergeben. 3 Die sensorische Prüfung und das weitere Verfahren richten sich nach § 18. § 19i * Kennzeichnung und Vermarktung 1 Grand Cru-Weine müssen mit "Grand Cru Aargau" und dem Jahrgang gekennzeichnet werden. 2 Bezeichnungen wie "Premier cru", "Cru classé", "Grand cru classé" und Ähnlichem sind nicht gestattet. 3 Grand Cru-Weine dürfen nicht vor dem 1. Juni des zweiten auf die Ernte folgenden Jahres in den Verkehr gebracht werden. 6. Schlussbestimmungen

§ 2

Rechtsschutz gegen Entscheide der AOC-Kommission * 1 … * 2 … * 3 Gegen Entscheide der AOC-Kommission gemäss § 3 Abs. 2 lit. b–e kann beim Departement Gesundheit und Soziales Beschwerde geführt werden. Der weitere Rechtsweg und die Strafbestimmungen richten sich nach den Vorschriften des Lebensmittelrechts. * § 20a * … § 21 Publikation und Inkrafttreten 1 Diese Verordnung ist in der Gesetzessammlung zu publizieren. Sie tritt am 1. September 2008 in Kraft. Aarau, 25. Juni 2008 Regierungsrat Aargau Landammann BEYELER Staatsschreiber DR. GRÜNENFELDER Änderungstabelle - Nach Beschluss Beschluss Inkrafttreten Element Änderung AGS Fundstelle 25.06.2008 01.09.2008 Erlass Erstfassung 2008 S. 287 23.05.2012 01.08.2012 Ingress geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 1 aufgehoben 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 2 Titel geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 2 Abs. 1 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 2 Abs. 1, lit. g) geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 3 Abs. 1 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 3 Abs. 2, lit. b) geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 3 Abs. 2, lit. c) eingefügt 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 4 Abs. 1 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 4 Abs. 2, lit. d) geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 4 Abs. 3 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 6 Abs. 1 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 6 Abs. 2 aufgehoben 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 7 Abs. 5 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 8 aufgehoben 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 9 Abs. 1, Tabelle, geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 9 Abs. 1, Tabelle, geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 11 Abs. 1 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 12 Abs. 1 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 14 Abs. 1 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 14 Abs. 2 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 14 Abs. 3 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 14 Abs. 4 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 14 Abs. 4a eingefügt 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 14 Abs. 5 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 14 Abs. 6 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 14 Abs. 7 eingefügt 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 15 Abs. 1 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 15 Abs. 2 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 17 aufgehoben 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 18 Abs. 3 geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 20 Titel geändert 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 20 Abs. 1 aufgehoben 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 § 20a eingefügt 2012/4-10 23.05.2012 01.08.2012 Anhang 2 aufgehoben 2012/4-10 17.12.2014 01.01.2015 § 5 Abs. 1 geändert 2014/6-22 17.12.2014 01.01.2015 § 6 Abs. 1 aufgehoben 2014/6-22 17.12.2014 01.01.2015 § 6a eingefügt 2014/6-22 17.12.2014 01.01.2015 § 7 aufgehoben 2014/6-22 18.03.2015 01.08.2015 Ingress geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 2 Abs. 1, lit. d) geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 2 Abs. 1, lit. e) geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 Titel 2. geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 3a eingefügt 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 4 Titel geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 4 Abs. 1 geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 4 Abs. 2, lit. a) geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 4 Abs. 2, lit. b) geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 4 Abs. 2, lit. c) geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 4 Abs. 2, lit. d) aufgehoben 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 4 Abs. 3 geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 4a eingefügt 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 4b eingefügt 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 Titel 3. geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 5 Titel geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 5 Abs. 1 geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 5 Abs. 2 geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 5a eingefügt 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 6 aufgehoben 2015/3-08 Beschluss Inkrafttreten Element Änderung AGS Fundstelle 18.03.2015 01.08.2015 § 6a Abs. 1 geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 6a Abs. 2 geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 Titel 4. geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 9 Abs. 1 geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 9 Abs. 1, Tabelle, geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 9 Abs. 1, Tabelle, geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 9a eingefügt 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 11 Abs. 1 geändert 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 12 aufgehoben 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 Titel 5bis. eingefügt 2015/3-08 18.03.2015 01.08.2015 § 19a eingefügt 2015/3-08 11.09.2019 01.11.2019 Ingress geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 2 Titel geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 2 Abs. 1 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 2 Abs. 1, lit. a) geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 2 Abs. 1, lit. c) geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 2 Abs. 1, lit. d) geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 2 Abs. 1, lit. e) geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 2 Abs. 1, lit. f) aufgehoben 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 2 Abs. 1, lit. g) aufgehoben 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 2a eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 Titel 1bis. eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 2b eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 2c eingefügt 2019/6-09

§ 3

Titel geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 3 Abs. 1 aufgehoben 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 3 Abs. 2 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 3 Abs. 2, lit. a) aufgehoben 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 3 Abs. 2, lit. b) geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 3 Abs. 2, lit. c) geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 3 Abs. 2, lit. d) eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 3 Abs. 3 aufgehoben 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 3a Abs. 1 geändert 2019/6-09

§ 4

Titel geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 4 Abs. 1 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 4 Abs. 2 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 4 Abs. 2bis eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 4 Abs. 3 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 4 Abs. 4 eingefügt 2019/6-09

§ 4a

Titel geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 4a Abs. 1 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 4b Abs. 1 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 4b Abs. 2 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 5 aufgehoben 2019/6-09

§ 5a

Titel geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 5a Abs. 1 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 5a Abs. 1b eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 5a Abs. 2 aufgehoben 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 5a Abs. 3 eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 6a aufgehoben 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 Titel 4. geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 8a eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 9 Abs. 1, Tabelle, geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 9 Abs. 1, Tabelle, geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 9 Abs. 1, Tabelle, "Landweine" aufgehoben 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 9 Abs. 1, Tabelle, "Landweine" aufgehoben 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 9b eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 13 aufgehoben 2019/6-09 Beschluss Inkrafttreten Element Änderung AGS Fundstelle 11.09.2019 01.11.2019 § 13a eingefügt 2019/6-09

§ 14

Titel geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 14 Abs. 1 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 14 Abs. 1, lit. a) eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 14 Abs. 1, lit. b) eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 14 Abs. 1, lit. c) eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 14 Abs. 1, lit. d) eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 14 Abs. 6 aufgehoben 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 14 Abs. 7 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 15 Abs. 1 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 15 Abs. 2 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 16a eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 1 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 1bis eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 1ter eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 2 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 2, lit. d) geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 2, lit. e) eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 2, lit. f) eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 2, lit. g) eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 3 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 3bis eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 18 Abs. 4 aufgehoben 2019/6-09

§ 19

Titel geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 19 Abs. 1 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 19 Abs. 2 eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 19 Abs. 3 eingefügt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 19a Abs. 1, Tabelle, "Ergänzte Begriffsbestimmung" umbenannt 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 19a Abs. 1, Tabelle, "Beerenauslese" / "Ergänzte Begriffsbestimmung" geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 19a Abs. 1, Tabelle, "Eiswein" aufgehoben 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 19a Abs. 1, Tabelle, "Oeil-de-Perdrix" aufgehoben 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 19a Abs. 1, Tabelle, "Strohwein" / "Ergänzte Begriffsbestimmung" geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 19a Abs. 1, Tabelle, "Trockenbeerenauslese" aufgehoben 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 20 Abs. 2 aufgehoben 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 § 20 Abs. 3 geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 Anhang 1 Name und Inhalt geändert 2019/6-09 11.09.2019 01.11.2019 Anhang 3 eingefügt 2019/6-09 13.03.2024 01.07.2024 Ingress geändert 2024/04-03 13.03.2024 01.07.2024 § 4 Abs. 3 aufgehoben 2024/04-03 13.03.2024 01.07.2024 § 19 aufgehoben 2024/04-03 13.03.2024 01.07.2024 § 20a aufgehoben 2024/04-03 27.11.2024 01.01.2025 § 2 Abs. 1, lit. e) geändert 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 2 Abs. 1, lit. h) eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 3 Abs. 2, lit. d) geändert 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 3 Abs. 2, lit. e) eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 3b eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 4 Abs. 1 geändert 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 4 Abs. 2 geändert 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 4 Abs. 2, lit. a) aufgehoben 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 4 Abs. 2, lit. b) aufgehoben 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 4 Abs. 2, lit. c) aufgehoben 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 4 Abs. 2bis geändert 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 4 Abs. 2ter eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 4 Abs. 3bis eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 8b eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 8c eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 9 Abs. 1 geändert 2024/10-25 Beschluss Inkrafttreten Element Änderung AGS Fundstelle 27.11.2024 01.01.2025 § 9 Abs. 1, Tabelle, "°Oechsle" umbenannt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 9a Abs. 1 geändert 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 9b Abs. 1 geändert 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 9b Abs. 2 aufgehoben 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 10 Abs. 1 geändert 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 10 Abs. 1, lit. a) aufgehoben 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 10 Abs. 1, lit. b) aufgehoben 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 10 Abs. 2 aufgehoben 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 11 Abs. 1 geändert 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 14 Abs. 7 geändert 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 16 Abs. 1, lit. c) geändert 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 16 Abs. 1, lit. d) eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 19a Abs. 1, Tabelle, "Beerenauslese" / "Ergänzte Begriffsbestimmung" geändert 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 19a Abs. 1, Tabelle, "Crémant" eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 19a Abs. 1, Tabelle, "Grand Cru Aargau" eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 19a Abs. 1, Tabelle, "Grande Réserve" eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 19a Abs. 1, Tabelle, "Spätlese" / "Ergänzte Begriffsbestimmung" geändert 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 Titel 5ter. eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 19b eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 19c eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 19d eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 19e eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 19f eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 19g eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 19h eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 19i eingefügt 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 § 20 Abs. 3 geändert 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 Anhang 1 Inhalt geändert 2024/10-25 27.11.2024 01.01.2025 Anhang 4 eingefügt 2024/10-25 Änderungstabelle - Nach Paragraph Element Beschluss Inkrafttreten Änderung AGS Fundstelle Erlass 25.06.2008 01.09.2008 Erstfassung 2008 S. 287 Ingress 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 Ingress 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 Ingress 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 Ingress 13.03.2024 01.07.2024 geändert 2024/04-03 § 1 23.05.2012 01.08.2012 aufgehoben 2012/4-10 § 2 23.05.2012 01.08.2012 Titel geändert 2012/4-10 § 2 11.09.2019 01.11.2019 Titel geändert 2019/6-09 § 2 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 2 Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 2 Abs. 1, lit. a) 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 2 Abs. 1, lit. c) 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 2 Abs. 1, lit. d) 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 § 2 Abs. 1, lit. d) 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 2 Abs. 1, lit. e) 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 § 2 Abs. 1, lit. e) 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 2 Abs. 1, lit. e) 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25 § 2 Abs. 1, lit. f) 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 § 2 Abs. 1, lit. g) 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 2 Abs. 1, lit. g) 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 § 2 Abs. 1, lit. h) 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 2a 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 Titel 1bis. 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 2b 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 2c 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 3 11.09.2019 01.11.2019 Titel geändert 2019/6-09 § 3 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 3 Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 § 3 Abs. 2 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 3 Abs. 2, lit. a) 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 § 3 Abs. 2, lit. b) 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 3 Abs. 2, lit. b) 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 3 Abs. 2, lit. c) 23.05.2012 01.08.2012 eingefügt 2012/4-10 § 3 Abs. 2, lit. c) 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 3 Abs. 2, lit. d) 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 3 Abs. 2, lit. d) 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25 § 3 Abs. 2, lit. e) 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 3 Abs. 3 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 Titel 2. 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 § 3a 18.03.2015 01.08.2015 eingefügt 2015/3-08 § 3a Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 3b 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 4 18.03.2015 01.08.2015 Titel geändert 2015/3-08 § 4 11.09.2019 01.11.2019 Titel geändert 2019/6-09 § 4 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 4 Abs. 1 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 § 4 Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 4 Abs. 1 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25 § 4 Abs. 2 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 4 Abs. 2 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25 § 4 Abs. 2, lit. a) 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 § 4 Abs. 2, lit. a) 27.11.2024 01.01.2025 aufgehoben 2024/10-25 § 4 Abs. 2, lit. b) 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 § 4 Abs. 2, lit. b) 27.11.2024 01.01.2025 aufgehoben 2024/10-25 § 4 Abs. 2, lit. c) 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 § 4 Abs. 2, lit. c) 27.11.2024 01.01.2025 aufgehoben 2024/10-25 § 4 Abs. 2, lit. d) 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 4 Abs. 2, lit. d) 18.03.2015 01.08.2015 aufgehoben 2015/3-08 § 4 Abs. 2bis 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 4 Abs. 2bis 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25 § 4 Abs. 2ter 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 4 Abs. 3 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 4 Abs. 3 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 § 4 Abs. 3 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 Element Beschluss Inkrafttreten Änderung AGS Fundstelle § 4 Abs. 3 13.03.2024 01.07.2024 aufgehoben 2024/04-03 § 4 Abs. 3bis 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 4 Abs. 4 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 4a 18.03.2015 01.08.2015 eingefügt 2015/3-08 § 4a 11.09.2019 01.11.2019 Titel geändert 2019/6-09 § 4a Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 4b 18.03.2015 01.08.2015 eingefügt 2015/3-08 § 4b Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 4b Abs. 2 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 Titel 3. 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 § 5 18.03.2015 01.08.2015 Titel geändert 2015/3-08 § 5 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 § 5 Abs. 1 17.12.2014 01.01.2015 geändert 2014/6-22 § 5 Abs. 1 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 § 5 Abs. 2 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 § 5a 18.03.2015 01.08.2015 eingefügt 2015/3-08 § 5a 11.09.2019 01.11.2019 Titel geändert 2019/6-09 § 5a Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 5a Abs. 1b 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 5a Abs. 2 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 § 5a Abs. 3 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 6 18.03.2015 01.08.2015 aufgehoben 2015/3-08 § 6 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 6 Abs. 1 17.12.2014 01.01.2015 aufgehoben 2014/6-22 § 6 Abs. 2 23.05.2012 01.08.2012 aufgehoben 2012/4-10 § 6a 17.12.2014 01.01.2015 eingefügt 2014/6-22 § 6a 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 § 6a Abs. 1 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 § 6a Abs. 2 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 § 7 17.12.2014 01.01.2015 aufgehoben 2014/6-22 § 7 Abs. 5 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 8 23.05.2012 01.08.2012 aufgehoben 2012/4-10 Titel 4. 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 Titel 4. 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 8a 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 8b 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 8c 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 9 Abs. 1 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 § 9 Abs. 1 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 "°Oechsle" 27.11.2024 01.01.2025 umbenannt 2024/10-25 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 "Landweine" 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 "Landweine" 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 § 9a 18.03.2015 01.08.2015 eingefügt 2015/3-08 § 9a Abs. 1 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25 § 9b 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 9b Abs. 1 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25 § 9b Abs. 2 27.11.2024 01.01.2025 aufgehoben 2024/10-25 Element Beschluss Inkrafttreten Änderung AGS Fundstelle § 10 Abs. 1 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25 § 10 Abs. 1, lit. a) 27.11.2024 01.01.2025 aufgehoben 2024/10-25 § 10 Abs. 1, lit. b) 27.11.2024 01.01.2025 aufgehoben 2024/10-25 § 10 Abs. 2 27.11.2024 01.01.2025 aufgehoben 2024/10-25 § 11 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 11 Abs. 1 18.03.2015 01.08.2015 geändert 2015/3-08 § 11 Abs. 1 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25 § 12 18.03.2015 01.08.2015 aufgehoben 2015/3-08 § 12 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 13 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 § 13a 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 14 11.09.2019 01.11.2019 Titel geändert 2019/6-09 § 14 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 14 Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 14 Abs. 1, lit. a) 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 14 Abs. 1, lit. b) 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 14 Abs. 1, lit. c) 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 14 Abs. 1, lit. d) 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 14 Abs. 2 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 14 Abs. 3 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 14 Abs. 4 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 14 Abs. 4a 23.05.2012 01.08.2012 eingefügt 2012/4-10 § 14 Abs. 5 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 14 Abs. 6 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 14 Abs. 6 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 § 14 Abs. 7 23.05.2012 01.08.2012 eingefügt 2012/4-10 § 14 Abs. 7 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 14 Abs. 7 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25 § 15 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 15 Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 15 Abs. 2 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 15 Abs. 2 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 16 Abs. 1, lit. c) 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25 § 16 Abs. 1, lit. d) 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 16a 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 17 23.05.2012 01.08.2012 aufgehoben 2012/4-10 § 18 Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 18 Abs. 1bis 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 18 Abs. 1ter 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 18 Abs. 2 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 18 Abs. 2, lit. d) 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 18 Abs. 2, lit. e) 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 18 Abs. 2, lit. f) 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 18 Abs. 2, lit. g) 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 18 Abs. 3 23.05.2012 01.08.2012 geändert 2012/4-10 § 18 Abs. 3 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 18 Abs. 3bis 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 18 Abs. 4 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 § 19 11.09.2019 01.11.2019 Titel geändert 2019/6-09 § 19 13.03.2024 01.07.2024 aufgehoben 2024/04-03 § 19 Abs. 1 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 19 Abs. 2 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 § 19 Abs. 3 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 Titel 5bis. 18.03.2015 01.08.2015 eingefügt 2015/3-08 § 19a 18.03.2015 01.08.2015 eingefügt 2015/3-08 "Ergänzte Begriffsbestimmung" 11.09.2019 01.11.2019 umbenannt 2019/6-09 "Beerenauslese" / "Ergänzte Begriffsbestimmung" 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 "Beerenauslese" / "Ergänzte Begriffsbestimmung" 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25 "Crémant" 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 Element Beschluss Inkrafttreten Änderung AGS Fundstelle "Eiswein" 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 "Oeil-de-Perdrix" 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 "Grand Cru Aargau" 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 "Grande Réserve" 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 "Spätlese" / "Ergänzte Begriffsbestimmung" 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25 "Strohwein" / "Ergänzte Begriffsbestimmung" 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 "Trockenbeerenauslese" 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 Titel 5ter. 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 19b 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 19c 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 19d 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 19e 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 19f 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 19g 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 19h 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 19i 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 § 20 23.05.2012 01.08.2012 Titel geändert 2012/4-10 § 20 Abs. 1 23.05.2012 01.08.2012 aufgehoben 2012/4-10 § 20 Abs. 2 11.09.2019 01.11.2019 aufgehoben 2019/6-09 § 20 Abs. 3 11.09.2019 01.11.2019 geändert 2019/6-09 § 20 Abs. 3 27.11.2024 01.01.2025 geändert 2024/10-25 § 20a 23.05.2012 01.08.2012 eingefügt 2012/4-10 § 20a 13.03.2024 01.07.2024 aufgehoben 2024/04-03 Anhang 1 11.09.2019 01.11.2019 Name und Inhalt geändert 2019/6-09 Anhang 1 27.11.2024 01.01.2025 Inhalt geändert 2024/10-25 Anhang 2 23.05.2012 01.08.2012 aufgehoben 2012/4-10 Anhang 3 11.09.2019 01.11.2019 eingefügt 2019/6-09 Anhang 4 27.11.2024 01.01.2025 eingefügt 2024/10-25 Anhang 1 1 (Stand 1. Januar 2025) Zugelassene Rebsorten für AOC-Weine (§ 15 Abs. 1) 1.1. Weisswein-Sorten 1. Aligoté 2. Altesse 3. Amigne 4. Arvine (petite) 5. Auxerrois 6. Bacchus 7. Bianca 8. Bronner 9. Cabernet Blanc 10. Calardis Blanc 11. Chardonnay 12. Charmont 13. Chasselas/Gutedel 14. Chenin blanc 15. Completer 16. Divona 17. Doral 18. Elbling 19. Freisamer/Freiburger 20. Gewürztraminer 21. Gouais/Gwäss 22. Humagne blanc 23. Johanniter 24. Kalina 25. Kerner 26. Lafnetscha 27. Marsanne blanche/ Ermitage/Hermitage 28. Morio Muskat 29. Müller-Thurgau 30. Muscaris 31. Muscat Olivier 32. Petit Meslier 33. Pinot blanc/Weissburgunder 34. Pinot gris/Malvoisie/ Ruländer/Grauburgunder 35. Räuschling 36. Rèze 37. Riesling 38. Roter Milan 39. Roussanne 40. Sauvignac 41. Sauvignon blanc 42. Sauvignon Gris 43. Sauvignon Soyhières 44. Sauvitage 45. Savagnin blanc 46. Scheurebe 47. Sémillon 48. Seyval blanc 49. Solaris 50. Souvignier Gris 51. Sylvaner 52. Vidal Blanc 53. Viognier 54. Voltis 55. Würzer 1 Anhang 1 zur Verordnung über den Weinbau (Weinbauverordnung) vom 25. Juni 2008 (SAR 915.712) 1.2. Rotwein-Sorten 1. Acolon 2. Ancelotta 3. Blaufränkisch/Lemberger 4. Bondola 5. Cabaret Noir 6. Cabernello 7. Cabernet Carbon 8. Cabernet Carol 9. Cabernet Cortis 10. Cabernet Cubin 11. Cabernet Dorsa 12. Cabernet franc 13. Cabernet Jura 14. Cabernet Mitos 15. Cabernet-Sauvignon 16. Cabertin 17. Cal-14 18. Cal 1-28 19. Cal 1-36 20. Carminoir 21. Chambourcin 22. Cornalin/Rouge du pays/ Landroter 23. Cornarello 24. Dakapo 25. Diolinoir 26. Divico 27. Dornfelder 28. Dunkelfelder 29. Freisa 30. Frühburgunder 31. Galotta 32. Gamarello 33. Gamaret 34. Gamay 35. Garanoir 36. Humagne rouge 37. Lagrein 38. Landal 39. Léon Millot 40. Malbec 41. Mara 42. Maréchal Foch 43. Merello 44. Merlot 45. Muscardin 46. Muscat Bleu 47. Nebbiolo 48. Nerolo 49. Pinot Meunier 50. Pinot noir/Blauburgunder/ Clevner 51. Pinot Nova 52. Pinotage 53. Prior 54. Regent 55. Rondo 56. Salomé/Siramé 57. Satin noir 58. Seibel 5455/Plantet 59. St. Laurent 60. Syrah 61. Tannat 62. Triomphe d'Alsace 63. Zweigelt Anhang 3 1 (Stand 1. November 2019) Verkostungsblatt sensorische Prüfung (§ 18 Abs. 1bis) Weinmuster Nr. Wein Jahrgang Kriterien i Punktzahl Bemerkungen ii, iii Bukett Körper, Harmonie, Nachhaltigkeit Reintönigkeit Gesamteindruck, Typizität Gesamtpunktzahl iv Ort, Datum Mitglied AOC-Kommission Unterschrift 1 Anhang 3 zur Verordnung über den Weinbau (Weinbauverordnung) vom 25. Juni 2008 (SAR 915.712) i Pro Kriterium können maximal 5 Punkte erzielt werden. Die Abstufung erfolgt in ¼ Punkten. ii Fehler wie zum Beispiel Reduktion, Ester/Flüchtige, Oxidation, Brettanomyces, Böckser, Muffig/Kork oder untypischer Alterungston führen zu Abzügen und sind in der Spalte Bemerkungen aufzuführen. iii Allfällige Dominanzen wie zum Beispiel Süsse, Säure, Gerbstoff, Kohlensäure, Alkohol oder Salzigkeit führen zu Abzügen und sind in der Spalte Bemerkungen aufzuführen. iv Bei einer Gesamtpunktzahl unter 16 Punkten ist zu jedem Einzelkriterium in der Spalte Bemerkungen der Grund für die jeweilige Bewertung aufzuführen. Anhang 4 1 (Stand 1. Januar 2025) Beurteilung von Rebflächen (§ 4 Abs. 2bis und § 19c Abs. 2) Parzellenangaben Ort: Parzellennummer: Höhenlage letzter Rebstock: Hangneigung % Ausrichtung Huglin-Index Bodenbeschaffenheit / Tiefgründigkeit Bodenwasserverhältnisse Beurteilung der naturschützerischen Bedeutung der Fläche Kriterien Kriterien Max. Punktzahl Erreichte Punktzahl 1. Höhenlage Bis 550 m ü. M.: 30 Punkte 551 m ü. M. - 650 m ü. M.: 20 Punkte 651 m ü. M. - 750 m ü. M.: 10 Punkte 751 m ü. M. - 800 m ü. M.: 5 Punkte über 800 m ü. M.: 0 Punkte 30 Punkte 2. Hangneigung über 30 %: 30 Punkte unter 30 % pro Hangneigungsprozent weniger einen Punkt Abzug unter 5%: 0 Punkte 30 Punkte 1 Anhang 4 zur Verordnung über den Weinbau (Weinbauverordnung) vom 25. Juni 2008 (SAR 915.712) 3. Ausrichtung Süden bis Westen: 20–30 Punkte Nordwest bis Südost: 0–15 Punkte 30 Punkte 4. Lokalklima Fläche mit Eignung nach Huglin-Index innerhalb der bestehenden Rebgemeinden oder angrenzend (20–30 Punkte) Fläche mit Eignung nach Huglin-Index im übrigen Kantonsgebiet mit Nachweis von früherem Weinbau (10–20 Punkte) Fläche übriges Gebiet ohne Nachweis von früherem Weinbau gemäss Eignung nach Huglin-Index (0–10 Punkte) Ebene mit starker Frostgefahr: 0 Punkte 30 Punkte 5. Bodenbeschaffenheit Tiefgründigkeit: 100 cm oder mehr: 30 Punkte Tiefgründigkeit: 90 cm bis 99 cm: 25 Punkte Tiefgründigkeit: 80 cm bis 89 cm: 20 Punkte Tiefgründigkeit: 70 cm bis 79 cm: 15 Punkte Tiefgründigkeit: 60 cm bis 69 cm: 10 Punkte Tiefgründigkeit: 50 cm bis 59 cm: 5 Punkte Tiefgründigkeit: unter 50 cm: 0 Punkte 30 Punkte 6. Bodenwasserverhältnisse Abzug von jeweils 10 Punkten bei: Staunässe, blauem Lehm, Zeigerpflanzen, Wasseraufstösse, Trockenheit ohne Bewässerungsmöglichkeit, oder Vergleichbarem 30 Punkte Total 180 Punkte 7. Naturschützerische Bedeutung der Fläche Anhörung der kantonalen Fachstelle für Natur- und Landschaftsschutz ist erfolgt Ja Nein

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