Law

Verordnung des EDI über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft, Pilze und Speisesalz

Confederation · 817.022.17 · ordinance

Ask the law about thisMore laws of ConfederationFor machines: Markdown

Open at the publisher →

In force since 2026-01-01, as the publisher states.

Copy read on 2026-10-23. The page it was read from

sha256 88c8f51f4322d74a14f9dcda7b0fa1d6340059416b91dd41abb6475b810de6ef

Contents: 127 provisions
  1. Art. 1 Gegenstand
  2. Art. 2 Geltungsbereich
  3. Art. 3 Pflanzen, die nicht zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden dürfen
  4. Art. 4
  5. Art. 5 Pflanzliche Speiseöle und Speisefette
  6. Art. 6 Anforderungen und Kategorien
  7. Art. 7 Sachbezeichnung
  8. Art. 8 Übrige Kennzeichnung
  9. Art. 9 Definitionen
  10. Art. 10 Anforderungen und Güteklassen
  11. Art. 11 Bestimmungen für die Sachbezeichnung für Olivenöl und Oliventresteröl und für Mischungen mit diesen Ölen
  12. Art. 12 Übrige Kennzeichnung
  13. Art. 13 Definition
  14. Art. 14 Anforderungen
  15. Art. 15 Sachbezeichnung
  16. Art. 16 Übrige Kennzeichnung
  17. Art. 17 Definition
  18. Art. 18 Anforderungen
  19. Art. 19 Sachbezeichnung
  20. Art. 20 Speiseeispulver und flüssige Zubereitungen zur Herstellung von Speiseeis
  21. Art. 21 Obst und Obstarten
  22. Art. 22 Fruchtpulpe, Fruchtmark und wässrige Auszüge einer Frucht
  23. Art. 23 Sachbezeichnung von Äpfeln und Birnen
  24. Art. 24 Gemüse
  25. Art. 25 Sachbezeichnung von Kartoffeln und Algen
  26. Art. 26 Obst- und Gemüsekonserven
  27. Art. 27 Anforderungen an Obst- und Gemüsekonserven
  28. Art. 28 Mikroalgen
  29. Art. 29 Sachbezeichnung von Mikroalgen
  30. Art. 30 Definitionen
  31. Art. 31 Anforderungen
  32. Art. 32 Pilzkonserven
  33. Art. 33 Anforderungen an frische Speisepilze
  34. Art. 34 Anforderungen an konservierte Speisepilze und Speisepilzerzeugnisse
  35. Art. 35 Fehlertoleranzen
  36. Art. 36 Sachbezeichnung
  37. Art. 37 Übrige Kennzeichnung
  38. Art. 38 Geltungsbereich
  39. Art. 39 Konfitüre, Konfitüre extra, Gelée und Gelée extra
  40. Art. 40 Anforderungen an Konfitüre, Konfitüre extra, Gelée und Gelée extra
  41. Art. 41 Marmelade und Gelée-Marmelade
  42. Art. 42 Anforderungen an Marmelade und Gelée-Marmelade
  43. Art. 43 Maronencrème
  44. Art. 44 Anforderungen an Maronencrème
  45. Art. 45 Brotaufstrich
  46. Art. 46 Milchkonfitüre
  47. Art. 47 Zulässige Zutaten
  48. Art. 48 Behandlung und Aufbewahrung von Ausgangserzeugnissen
  49. Art. 49 Kennzeichnung
  50. Art. 50 Definition
  51. Art. 51 Anforderungen
  52. Art. 52 Berechnung der Anteile
  53. Art. 53 Sachbezeichnung
  54. Art. 54 Übrige Kennzeichnung
  55. Art. 55 Konditorei- und Zuckerwaren
  56. Art. 56 Kaugummi
  57. Art. 57 Marzipan und Persipan
  58. Art. 58 Trüffel oder Trüffelmasse
  59. Art. 59 Milchbonbon und Rahmbonbon
  60. Art. 60 Getreide und stärkehaltige Körnerfrüchte
  61. Art. 61 Hülsenfrüchte
  62. Art. 62 Müllereiprodukte
  63. Art. 63 Normalmehl
  64. Art. 64 Spezialmehl
  65. Art. 65 Paniermehl
  66. Art. 66 Malz, Malzmehl, Malzextrakt
  67. Art. 67 Anforderungen an Müllereiprodukte
  68. Art. 68 Behandlungsverfahren von Müllereiprodukten
  69. Art. 69 Kennzeichnung
  70. Art. 70 Definition
  71. Art. 71 Anforderungen
  72. Art. 72 Sachbezeichnung
  73. Art. 73
  74. Art. 74 Definition
  75. Art. 75 Sachbezeichnung
  76. Art. 76 Übrige Kennzeichnung
  77. Art. 77 Definition
  78. Art. 78 Sachbezeichnung
  79. Art. 79 Übrige Kennzeichnung
  80. Art. 80 Definition
  81. Art. 81 Sachbezeichnung
  82. Art. 82 Übrige Kennzeichnung
  83. Art. 83 Definitionen
  84. Art. 84 Anforderungen an Ahornsirup
  85. Art. 85 Kennzeichnung
  86. Art. 86 Erzeugnisse aus Zuckerarten
  87. Art. 87 Gelierzucker
  88. Art. 88 Karamelisierter Zucker oder Caramelzucker
  89. Art. 89 Zuckerarten in tablettierter Form
  90. Art. 90 Anforderungen an Zuckerarten in tablettierter Form
  91. Art. 91 Definitionen
  92. Art. 92 Anforderungen
  93. Art. 93 Kennzeichnung
  94. Art. 94 Küchenkräuter und Gewürze
  95. Art. 95 Gewürzextrakt
  96. Art. 96 Gewürzzubereitungen
  97. Art. 97 Anforderungen an Curry, Vanillezucker und Vanillinzucker
  98. Art. 98 Kennzeichnung von Gewürzzubereitungen
  99. Art. 99 Definition
  100. Art. 100 Anforderungen
  101. Art. 101 Kennzeichnung
  102. Art. 102 Streuwürze
  103. Art. 103 Würzmischung
  104. Art. 104 Gärungsessig
  105. Art. 105 Anforderungen an Gärungsessig
  106. Art. 106 Kennzeichnung von Gärungsessig
  107. Art. 107 Essigsäure zu Speisezwecken
  108. Art. 108 Anforderungen an Essigsäure zu Speisezwecken
  109. Art. 109 Sachbezeichnung von Essigsäure zu Speisezwecken
  110. Art. 110 Definition
  111. Art. 111 Anforderungen
  112. Art. 112 Mayonnaise und Salatmayonnaise
  113. Art. 113 Anforderungen an Mayonnaise und Salatmayonnaise
  114. Art. 114 Sojasauce
  115. Art. 115 Anforderungen an Sojasauce
  116. Art. 116 Hefe
  117. Art. 117 Anforderungen an Hefe
  118. Art. 118 Nährhefe
  119. Art. 119 Kennzeichnung von Nährhefe
  120. Art. 120 Tofu und Tempeh
  121. Art. 121 Andere Produkte aus Pflanzenproteinen
  122. Art. 122 Sachbezeichnung von anderen Produkten aus Pflanzenproteinen
  123. Art. 123
  124. Art. 124 Aufhebung anderer Erlasse
  125. Art. 124a Übergangsbestimmung zur Änderung vom 27. Mai 2020
  126. Art. 124b Übergangsbestimmung zur Änderung vom 8. Dezember 2023
  127. Art. 125 Inkrafttreten

127 provisions

Art. 121 Andere Produkte aus Pflanzenproteinen

Andere Produkte aus Pflanzenproteinen sind Erzeugnisse, die aus Getreideproteinen oder Proteinen aus Hülsenfrüchten und aus weiteren rein pflanzlichen Zutaten hergestellt werden und die nicht Produkte nach Artikel 120 sind.

Art. 122 Sachbezeichnung von anderen Produkten aus Pflanzenproteinen

Die Sachbezeichnung richtet sich nach Artikel 6 LIV. SR 817.022.16

Art. 123

1 Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen passt die Anhänge dem Stand von Wissenschaft und Technik sowie dem Recht der wichtigsten Handelspartner der Schweiz an. 2 Es kann Übergangsbestimmungen festlegen.

Art. 124 Aufhebung anderer Erlasse

Die folgenden Erlasse werden aufgehoben: 1. die Verordnung des EDI vom 23. November 2005 über Zuckerarten, süsse Lebensmittel und Kakaoerzeugnisse; 2. die Verordnung des EDI vom 23. November 2005 über Suppen, Gewürze und Essig; 3. die Verordnung des EDI vom 23. November 2005 über Speiseöl, Speisefett und daraus hergestellte Erzeugnisse; 4. die Verordnung des EDI vom 23. November 2005 über Speisepilze und Hefe; 5. die Verordnung des EDI vom 23. November 2005 über Obst, Gemüse, Konfitüre und konfitüreähnliche Produkte; 6. die Verordnung des EDI vom 23. November 2005 über Getreide, Hülsenfrüchte, Pflanzenproteine und deren Erzeugnisse. [AS 2005 5909, 2006 4913, 2009 1977 2565, 2010 885] [AS 2005 5941, 2006 4917, 2009 1995] [AS 2005 6009, 2006 4941, 2008 993, 2009 1023, 2013 4943, 2015 1053 3403] [AS 2005 6017, 2008 995] [AS 2005 6033, 2006 4945, 2008 1007, 2010 4631, 2012 5427] [AS 2005 6087, 2006 4965, 2010 4639, 2013 4975]

Art. 124a Übergangsbestimmung zur Änderung vom 27. Mai 2020

Lebensmittel, die der Änderung vom 27. Mai 2020 nicht entsprechen, dürfen noch bis zum 30. Juni 2021 nach bisherigem Recht eingeführt, hergestellt und gekennzeichnet und noch bis zum Abbau der Bestände an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden. Eingefügt durch Ziff. I der V des EDI vom 27. Mai 2020, in Kraft seit 1. Juli 2020 (AS 2020 2353).

Art. 124b Übergangsbestimmung zur Änderung vom 8. Dezember 2023

Lebensmittel, die der Änderung vom 8. Dezember 2023 nicht entsprechen, dürfen noch bis zum 31. Januar 2025 nach bisherigem Recht eingeführt, hergestellt und gekennzeichnet und noch bis zum Abbau der Bestände an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden. Eingefügt durch Ziff. I der V des EDI vom 8. Dez. 2023, in Kraft seit 1. Febr. 2024 (AS 2023 821).

Art. 125 Inkrafttreten

Diese Verordnung tritt am 1. Mai 2017 in Kraft.

← Find another law